Koło Gospodyń Wiejskich

 Składniki:

• 1 kg sera– może być twaróg z wiaderka
• 1 kostka masła (nie margaryny)
• 6 żółtek
• 1,5 szklanki cukru
• aromat waniliowy (cały)
• bakalie (według uznania, u mnie suszone ananasy, kandyzowanie wiśnie, żurawiny i rodzynki; około 300g)

Składniki:
• 300g maki
• 100g cukru
• 125g masła
• 1 całe jajko
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżka mleka
• szczypta soli
• aromat waniliowy

Na polewę:
• 200g łuskanych orzechów włoskich
posiekanych dość grubo (jak połówki grochu)
• 100g cukru
• 120g masła
• 2 łyżki miodu

Składniki:
• 2 wafle
• po 15 dag masła i dobrej margaryny
• 25 dag cukru pudru
• 3 jaja
• 4 paczki herbatników
• 10 dag orzechów
• 10 dag rodzynków
• 2-3 łyżki kakao
• 1/2 tabliczki posiekanej czekolady (według mnie można nie dodawać)

Składniki :
• 2 szklanki mąki
• pół kostki margaryny
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 żółtka
• 3 łyżki śmietany
• słoik dżemu - u mnie dżem z czerwonej porzeczki własnej roboty
• polewa czekoladowa i bakalie do przybrania

Składniki:
• 1 kg łopatki
• 1 kg podgardla
• 1 kg wątroby wieprzowej
• garść suszonych grzybów
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 cebula
• szklanka bułki tartej
• 3 liście laurowe
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 6 ziaren czarnego pieprzu
• gałka muszkatałowa
• imbir
• sól
• pieprz
• 6 jajek

Składniki:
• 500g łopatki wieprzowej
• 500g rostbefu
• 500g filetów z kaczki
• 500g surowego boczku
• 300g wątróbki drobiowej
• 3 średnie cebule
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 5 suszonych prawdziwków
• 4 jajka
• 100g masła
• 10 jagód jałowca
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
• 2 bułeczki
• sól, pieprz
• 150g słoniny do wyłożenia formy (opcjonalnie)

Składniki:
• 4 duże jajka
• 450 g mąki
• 200g cukru pudru
• 300 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 200 ml oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 kropli aromatu śmietankowego lub waniliowego
• Polewa: 100 g masła, 1/2 szklanki cukru pudru, 2-3 łyżki kakao,
2 łyżki gorącej wody

Składniki:
• 4 jajka
• 1 szkl. cukru
• 2 budynie bananowe (dałam waniliowe)
• 2 niepełne szkl. maki pszennej (330 g)
• 300 ml jogurtu naturalnego
• 200 ml oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki:
• 5 jajek
• 4 średnie pieczarki
• pół pęczka szczypiorku
• 1 łyżka majonezu
• sól, pieprz

Składniki:
• 1 kg nóżek wieprzowych
• 1 kg łopatki wieprzowej bez kości
• marchew, seler, pietruszka
• przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy,
sól, pieprz)

Składniki:
• trochę szynki
• 8 jajek przepiórczych
• kawałek czerwonej papryki
• natka
• czarne oliwki bez pestek
• groszek konserwowy
• 0,5l bulionu
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1 łyżka octu winnego białego
• 1/2 łyżeczki cukru
• sól i pieprz

Składniki:
• 1 kg filetów z dorsza
• 3 jajka
• 100 g bułki tartej
• ½ szklanki śmietany kremówki
• garść siekanego koperku
• 2 litry wywaru warzywnego
• 1 liść laurowy
• 4 ziarenka pieprzu
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 3 ½ łyżki żelatyny
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 łyżki margaryny Palma z Kruszwicy
• 40 ml ciepłej wody
• sok z cytryny

Składniki:

• 2 kg buraków, ugotowanych *
• 2,5 litra bulionu jarzynowego lub mięsnego **
• 1 średnia cebula, posiekana i podsmażona na 1 łyżce masła
• 1 listek laurowy, 3 - 4 ziela angielskie, parę ziarenek czarnego pieprzu
• 2 łyżki octu balsamicznego

Składniki:
• kilka filetów ryby mrożonej (w zależności od ilości osób),
• 4 średnie marchewki,
• 2 średnie pietruszki,
• mały seler ,
• 4 cebule ,
• większy słoiczek koncentratu pomidorowego,
• 1 liść laurowy, kilka ziaren pieprzu,
• sól, 2 ziarenka ziela angielskiego ,
• olej do smażenia,
• 1/2 szklanki wody, cukier

Składniki:
• 4 filety z łososia,
• 50 ml wywaru rybnego,
• 50 ml wytrawnego wina,
• 50 g musztardy,
• 150 g pomidorków winogronowych,
• 2 łyżki octu balsamicznego,
• 1 łyżka oliwy,
• panierka: 1 kromka chleba, 25 g tartego sera żółtego, 15 g tartego cheddara, listki z 4 gałązek tymianku, 4 łyżki posiekanej natki pietruszki, 50 g masła.

Składniki:
• 4 filety z dorsza,
• 75 dag szpinaku,
• 4 kromki chrupkiego pieczywa,
• 10 dag śmietany kremówki,
• 2 łyżki mąki,
• 2 łyżki oleju,
• 1 łyżka octu,
• starta gałka muszkatołowa.

Składniki:
• 1 karp (1,6 kg),
• pęczek włoszczyzny,
• pół cebuli,
• 5 ziaren ziela angielskiego,
• 5 ziaren pieprzu,
• liść laurowy,
• sól,
• 2 łyżki octu, żelatyna

Ciasto:
• 2 szklanki mąki,
• 1 żółtko,
• 1 łyżeczka oleju,
• woda ile zabierze.
Farsz:
• grzyby (mogą być pieczarki albo grzyby leśne, takie jak prawdziwki),
• kapusta kiszona,
• cebula.

Składniki na ciasto:
• 60 dag mąki,
• 1 jajko,
• ½ szkl. wody,
• sól.
Składniki na farsz:
• 1 szkl. czerwonej soczewicy,
• 2 ugotowane ziemniaki,
• 2–3 cebule,
• 2 łyżki oleju,
• 1 jajko ugotowane na twardo,
• 1 jajko surowe,
• sól, pieprz, majeranek.

Składniki:
zakwas:
• 1 litra wody
• 4 łyżki mąki żytniej
• odrobina drożdży
ciasto:
• 2 litry wody
• 1 litra zakwasu
• 3 dag drożdży
• ok. 2 kg mąki żytniej
• ok. 1 kg mąki pszennej
• 2 garści otrąb pszennych
• 2 garści płatków owsianych
• 1 łyżka kminku
• 10 dag nasion słonecznika
• sól
• 0,1 litra mleka
• 2 łyżki maku
• smalec
• otręby pszenne

Ciasto
• 8 jaj,
• 1/2 kg cukru,
• 1 kg mąki tortowej,
• 40 dag miodu sztucznego,
• przyprawa do piernika,
• 2 łyżki sody oczyszczonej.

Ciasto:
• 1/2 kg mąki,
• 4 dag drożdży,
• 1 całe jajo,
• cukier waniliowy,
• 25 dag margaryny,
• 2 żółtka,
• otarta skórka z cytryny,
• 1/2 szklanki śmietany.

Produkty:
• 5 jajek,
• mąki, cukru i masła tyle co ważą jaja,
• 30 dag suszonych śliwek,
• szczypta soli.

Składniki:
• 0,5 kg filetów śledziowych małosolnych Matjas albo marynowanych w zalewie octowej
• 0,4 l śmietany 12%
• 4 łyżki cukru
• ocet
• 2 cebule
• pieprz
• ziemniaki

Składniki:

1/2 kg mieszanki suszonych owoców (jabłek, gruszek, śliwek, brzoskwiń i moreli)
2/3 szklanki cukru
1/2 szklanki śmietany 18%

Na kluski:

1/2 kg ziemniaków
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka śmietany 18%
1/2 łyżeczki soli

Składniki:
• 1 kostka drożdży
• 1 szklanka cukru
• 1 kg mąki
• 2 szklanki mleka
• 8 jaj
• 2 łyżki masła

Kruszonka:

• 4 łyżki masła
• ½ szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• wanilia

Składniki:

• filety śledziowe solone
• cebula
• ugotowane buraki
• majonez
• ugotowane ziemniaki
• ogórki kiszone
• ugotowane jajka
• szczypiorek

Składniki:
• 1 kg mąki
• 1 litr ciepłej wody
• 7 dkg drożdży
• 8 łyżek płatków owsianych
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 garść słonecznika
• 1 garść siemienia lnianego
• 2 garście żurawiny
• 1 garść śliwki suszonej pokrojonej